El cacao en polvo para repostería está parcialmente desgrasado y sin azúcar prevaleciendo su sabor amargo y su color oscuro. El cacao es un ingrediente que posee cualidades beneficiosas para el corazón y tiene propiedades nutritivas.
Presentación: 10 x 1Kg. / x 25Kg.
Es ideal para utilizar en tortas de chocolates, brownies, budines, etc. ya que le aporta un sabor dulce. Uno de los productos más importantes derivados del cacao es el cacao en polvo . Este se obtiene del fruto del árbol tropical denominado Teobroma cacao .
Presentación: 10 x 1Kg.
Es considerado un mejorador de pan ya que se utiliza para incrementar la presencia de enzimas amilasas en la harina de trigo.
Presentación: 10Kg.
Se utiliza para la elaboración de diversas preparaciones gastronómicas para lograr una mayor consistencia ya que sirve para gelificar postres,cheesecakes, mousses, aspics, bavarois, etc.
Presentación: 10 x 1Kg. / x 25Kg.